Pesquisadores da Embrapa Criam Gelatina a partir da Pele de Tambaqui
A Revolução da Gelatina: Inovação a partir da Pele de Tambaqui Pesquisadores da Embrapa encontraram uma alternativa inovadora para substituir a gelatina convencional, comumente desenvolvida a partir do couro bovino e suíno. Utilizando a pele do tambaqui (Colossoma macropomum), um peixe nativo brasileiro de grande relevância econômica, os cientistas obtiveram sucesso em produzir uma gelatina … Ler mais
